Ở Úc có rất nhiều nông trại, mỗi nông trại lại trồng những giống cây trái khác nhau. Với bản chất nông nghiệp đa dạng nên trong 5 năm trở lại đây, nghề làm nông tại Úc đã thu hút khá nhiều người nước ngoài tìm cơ hội lập nghiệp, trong đó có người Việt.
Các nông trại quanh khu vực Sydney thường trồng các rau quả như rau cải, cà chua, dưa leo, dâu tây, măng tây, cherry... Ở Melbourne nổi tiếng với các nông trại trồng nho ở Robinvale gần biên giới với tiểu bang NSW. Adelaide cũng có các nông trại trồng các loại rau với quy mô lớn, tuy nhiên các nông trại do người Việt làm chủ ở đây tương đối nhỏ hơn và hầu hết tập trung ở vùng Virginia. Darwin với khí hậu khá giống Việt Nam nên nổi tiếng với các nông trại cây trái nhiệt đới như xoài, chôm chôm, mít....
Chúng tôi giới thiệu chương trình “Công việc trang trại tại Úc”. Đây là chương trình làm việc tại nhiều farms lớn về rau củ, trái cây ở khắp nơi tại Úc trong đó có cả hệ thống farms rau củ, trái cây lớn nhất Úc như Costa, Robinvale,..
Công việc làm nông tại Úc khá phổ biến, thường là hái nho, hái biw, hái quýt,…Bơ là một trong những loại quả thông dụng tại Úc. Bơ Úc là giống quả chủ chốt tại các trang trại, chúng có hình bầu dục dài hơn các giống khác, có vỏ dày và cứng, vỏ màu xanh đậm, da sần sùi, khi chín có màu tím. Trọng lượng trung bình là 140 – 340 gr. tỷ lệ thịt quả đạt 70 – 72%, thịt quả có màu vàng kem, nhiều chất béo, hạt giống khá nhỏ. Vườn bơ có diện tích rất rộng, sản lượng cao và chất lượng tốt. Chính vì thế công việc hái bơ khá nhiều, không quá nặng nhọc và được đông người lao động Việt Nam lựa chọn
2. Thu hoạch bưởi
Khi nói đến bưởi, chắc hẳn đa số người Việt Nam đều biết cách thu hoạch sao cho trái tươi, không dập nát. Người lao động Việt luôn có bí quyết riêng để thu hoạch, theo chị Tuyết – 1 ứng viên đang làm việc tại fam Úc của DSS Education chia sẻ: “ Bạn nên cố gắng thu hoạch vào lúc trời râm, thu hái nhẹ nhàng hết sức, tránh để các vết trầy dập, không đặt bưởi đè quá nhiều lên nhau. Đặt riêng các trái thấy có vết mốc. Công việc này nếu mọi người chăm chỉ có thể kiếm được khá nhiều tiền, cũng không cần quá cẩn thận như hái nho và luôn có sự hỗ trợ từ những người bạn Việt Nam trong nông trại”.
Ở vùng Robinvale, một người làm nông tại Úc hái cherry có kinh nghiệm dễ dàng kiếm được trung bình 200-350 AUD/ngày, Nhưng đồng nghĩa với họ sẽ được yêu cầu cẩn thận hơn trong công việc.
Úc cũng là quốc gia có mùa hái cherry dài nhất trên thế giới, bởi sự đa dạng của khu vực sản xuất thông qua các vùng khí hậu khác nhau.
Hái cherry có thể bắt đầu từ ngày 15 – 20 của tháng Mười kéo dài đến tận gần cuối tháng Hai năm sau. Như nhiều quốc gia khác, mùa cherry ở Úc bắt đầu tại những điểm nóng nhất và di chuyển dần về khu vực có khí hậu mát mẻ hơn. ngoài các lãnh thổ phía bắc, mỗi tiểu bang tại úc đều có số lượng anh đào tăng đáng kể, và quốc gia này có đến hơn 700 trang trại anh đào.
Các trang trại miền Bắc sẽ bắt đầu và kết thúc mùa quả của họ trước những người miền Nam. Vào cuối mùa quả, người ta có thể hái trái mà không cần đến thang. Người hái phải tách cuống của quả anh đào thành từng quả một. Có thể mất một vài ngày để làm quen với điều này nhưng một khi thực hiện thành thạo, người hái sẽ được trả công hậu hĩnh hơn rất nhiều so với khi hái, khoảng 5 AUD cho mỗi kg. Hầu hết các trang trại sẽ trả tiền cho nhân công từ 30-50 AUD cho một túi 9kg.
Khí hậu ở Úc khá đa dạng, chính vì thế những loại rau quen thuộc ở Việt Nam như rau quế, rau răm, ngò gai, cho đến những loại quả nhiệt đới như măng cụt, vú sữa, bưởi,… vẫn có khá nhiều. Người Việt xa xứ vẫn có thể tìm được những hương vị ẩm thực quê nhà, một phần lớn công nhờ vào những người làm nông tại Úc. Đây cũng là lý vì sao nhiều công ty của Úc tuyển lao động Việt Nam làm trong lĩnh vực nông nghiệp. Bạn đã có sẵn lợi thế khi đến từ một quốc gia nông nghiệp phong phú như Việt Nam.
Chính phủ Úc muốn giải quyết vấn đề thiếu hụt lao động trong nhóm ngành nông nghiệp do ảnh hưởng từ Covid 19. Họ tạo ra một dòng visa lao động dành riêng cho đối tượng làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp tại 10 quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Úc dự báo số lượng công nhân vùng Đông Nam Á và Thái Bình Dương ở Úc sẽ tăng gấp đôi lên hơn 24.000 người theo kế hoạch. Nếu muốn tăng cơ hội định cư Úc hay định cư tại Úc lâu dài thì bạn nên lựa chọn các công việc trong lĩnh vực nông nghiệp.
PV